月曜日

月曜日のお弁当メニューは

『チキンとキノコのホワイトシチュー』
がおすすめにて　お出ししていました。

朝からルー作り。

筋肉痛になるのではないかと思うくらいに　ルーをコネコネ。
バターと小麦粉でよーーーーくねって、本当にそのままでも　食べたくなるほどのつやつやの　ルー。

これで　作る　シチュー　は最高だろうな☆　と思いながら。

私の小さい頃の一番好きな食べ物は『ドリア』でした。
実家のドリアのご飯は　バターライスではなく　チキンライスでした。
チキンライスの上にたっぷりとホワイトソースをのせて　チーズをのせて　パン粉をのせて。
今思えばそれをトースターで　焼いていたな。と。
そして　誕生日だったり　特別な日だったり・・・
に　食べていたなぁ～。って。

朝から　ホワイトソースを作りながら　思い出に慕っていました。
こねる事　30分位。
横では　沢山の野菜達がｺﾄコトうまみを出し合って　鍋の中で揺れています。

ここに　出来立てのルーをいれて　シチューの完成。

トッピングには　カリっと焼いた　チキンにキノコ達　そして　なんといってっても　クリームにあうのは　緑色的な御野菜。

その日は　チンゲン菜をゆでて　ぶんだんに使わせていただきました。
チンゲンサイって茎がシャキっとしていて美味しいですよね。

白いご飯とセットで　『350円』
かなりのお薦め。

お薦め過ぎるので　限定の量だけの販売になってしまいました。
単品だと　300円
パンと食べても美味しい。

夜にも力を注ぎたいため　最近は売り切り次第　終了させていただいてます。

近々　お薦め　ドリアも提案中。

けれど　チーズは熱々じゃないと意味が無いから　やはり　夜にお店で食べる方がお薦めになりそうです。