SALTY PLUM CAFE

この前暖かいなー(^-^)/
って思っていたら、昨日からまた寒くなり…。

この寒さが過ぎれば、
もう春が来るんですね。
そう思って苦手な寒さを乗り越えたく思います(^-^)/


改めまして

はいたい！



皆様
ビーツって知ってはります？

そうです(^-^)/

ロシア料理の「ボルシチ」で有名ですよね？

聞いたり、見た事あるなー。
位の方が多いのでは無いでしょうか？

元々はウクライナの郷土料理だったとか！
あっ、これじゃあ、分かりづらいですね？
　
どちらかと言うと、
このビーツ瓶詰めの物がよく出回ってる感じがしますが。

今回私は県産の採れたてのビーツを手に入れました。
北海道の様な寒い所でしか採れないと思ってましたが、沖縄でも一部では作ってるみたいですね？

あと、今回ご紹介する
赤ビーツの特徴と言えば、
とにかく赤いにつきます！
そのまま。（笑）


生のまままな板の上で切り、布巾などで拭いたりした日には、
ちょっとした殺人事件みたいになります。（笑）

私は大丈夫ですが、
食べたときには若干の土臭さがあり、好き嫌いに別れそうですね？


あっ！ヘチマみたいな感じ？
しかしながら、あそこまで土臭いとまではいかないかな？
位です。
あっ！ヘチマを食べた事が無い？
これまた、沖縄に来てなーべらーの味噌炒め食べて下さい！
ヘチマ？なーべらー？

あっ！聞き流して下さい。
沖縄の方にはこの説明で通じるはずです。ヘチマにつきましてはまた、いつかご説明致します！

　話は戻りまして、
ビーツ☆
食べ方としては、皮ごとゆでてから調理してり、
オーブンで丸焼きにしたり、
ピクルスにしたり、
サラダに入れたりして食べます。

私がビーツと出会ったのは
アメリカのホームステイ時です。

あまりにも赤過ぎたので、着色している物だと思い当時は好んで食べなかったような？
ファミリーの方達は確か、ピクルス感覚でサンドして食べていた気がします。
今思えば普通に美味しかった事でしょう！
私はなんだか怖くて
挟まず食べてましたから（；゜０゜）

また、生のビーツは
高い抗酸化作用があると言われていて、がん予防効果があるみたいですね？
その他にも、高血圧予防、肝機能強化、貧血改善など…
飲む輸血とまで言われているほど！
これは貧血気味の方にはもってこい！ですね(^-^)/

とにかく良い事ずくしのお野菜です。

あっ、生のまま食べると口の中、特に舌が真っ赤っかになっちゃいます（；゜０゜）

ドラキュラアイスみたい。
ってドラキュラアイス知ってます？
もう流石に見ないですね！
確かあのアイス食べたら母親が嫌がっていた様な？


長々と説明致しましたが。

ビーツ☆☆

このビーツを使いましてわたくしは、パスタを作りました。

暫くは、新メニューとしてお出ししていますので、是非ともご興味ある方は食べにきて下さいませ( ´ ▽ ` )ﾉ



今回ご紹介致しましたビーツ。
写真はビーツをピューレにしてソースに溶かし込んでいますので、かなり食べ易いですよ！
写真は
『春野菜と県産豚肉とキノコのビーツクリームパスタ』でした。

また少し寒くなりましたので、
『県産豚肉とキノコと
冬野菜のビーツクリームパスタ』としてお出ししてます。

クリームが苦手な方には、オイルベースでもお作りします( ´ ▽ ` )ﾉ

是非とも！おすすめ☆
パスタで輸血！ビーツパスタをお試しあーれ～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

こちらは
☟スマートフォン用で見れる様にしてます。
パソコンの方は、内容が左部と被っていますヽ(´o｀；失礼致します。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

SALTY PLUM CAFE
　お仕事帰りやお休みの日に、のんびり過ごしていただけるカフェメニューをご用意しています。ご来店お待ちしております。

【ソルティ プラム カフェ】
＊営業時間＊
＊平日＊
月～土
CAFE & DINNER
18:00-24:00(L.O.23:00）

水曜日
LUNCH
12:00~14:30(L.O.13:30)
売切れ次第終了☆
※ランチは夜の予約状況によりお休みの場合がございます
定休日
日曜日＆祝日

※4月21日（土曜日）
お休み致します。

住所 : 沖縄県那覇市楚辺
1-2-74 （那覇高校正門前）

TEL&FAX : 098-854-2263

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