SALTY PLUM CAFE

日曜日、毎週 一瞬にて去ります。

そんな日曜日、沖縄は雨…

せっかくのマラソン練習も、雨を理由におやすみ。

何をしていたのか、パソコンに向かってダラダラしているうちに、
あっ。という間に過ぎ去り、
掃除とか、アイロンとか、雨なのに洗濯して。

気付けば夕食Time。

今日は、Ｉさんのブログを見ていたからか、
どうしても，おでんが食べたくて、
買い出しに…。

おでんには、かかせないアイテム。
近場の、か◯ひ◯には、無く。

泣く泣く諦め、それ以外の物を調達。
私のおでん、
意外とシンプル。

まずは、欠かせない
☆大根
☆卵
☆こんにゃく
☆厚揚げ
☆ハンペン
☆牛蒡天
☆エリンギ
☆蟹団子

☆スジコンではなく、ソーセージ

の、以上。

で、最初に言ってたのは、
がんもどき。美味しいですよね～。

がんもどきとか、巾着餅は無かった。

そう言えば、実家のおでん、かなり豪華だった。
タコが串にささっていたし、ジャガイモとかも、入っていたし…。

他にも。
何十種類だったか。
極めつけには、鍋がおでん専用鍋で、ウォーマーで、常に熱熱だった。

懐かしい。
思えば、いつから食べていないだろう？

おでんに限らず、沢山の料理。
母親の作る料理、大好物が沢山有ったな～♪

この世界に入り、相当沢山の良い料理を食べてきましたが、
母親の作る料理に敵う物は無かった。し、この先も無い。

そんな料理人になりたいな。
なんて、おでんを食べながら、しみじみしました。

大阪におでん、食べに帰ろかな～？