SALTY PLUM CAFE

本日　もう30日・・・・

　本当に早いです。

先日　東京の友人とその父とで内装を大体終わらせ。　というか　KYON父の手際のいい事！！！！

25日の　午前中にメイクマンに買出しに行きまして、お店に帰ってきて　　
父はテキパキ　私達は　カウンターを紙やすりでサッサ。お掃除をもしつつ・・・
気づけば昼。


昼になり　お決まりのおそば。（沖縄ソバです。）

店のならびにある天ぷら屋に行き　そばとジューシーと　天ぷら（紅芋、やさい、カボチャ、イカを3人でわけわけ）
おなかいっぱいになって　まったり～。
　と。言うわけにはいきません。
そそくさと　帰り、KYON父は　もう既に店の前で待機。

私が裏口から入り鍵をあけると同時に　奥の厨房に向かい　電気ドリルを手に　仕事に取り掛かってました。

早いっ。

2時・・・
3時・・・

時間は待ってくれません。

私の中で　4時になると　あせるようにいつの日からかなってしましました。

1分1秒たりとも（少し大げさ）無駄にしたくないのです。　しかし　休息は必要！

作業を　終えて　3人で　地べたに座ってお茶を飲んでいました。
職人さんの気分でした。

　夜は　知り合いの　お客さんのエビと沖縄料理のお店に食べに行きました。
美味しかったです。

　振り返れば　KYONちゃんが来てからの私達のディナーは　かなり豪華です。
初日は『ZOU　CAFE』　翌日は『以前働いていたブセナテラスでの鉄板焼き。アワビの肝ソテーに車えび石垣牛のフィレ肉＆サーロイン、ガーリックチャーハンにデザートまで頂いてきた次第であります』
その翌々日はロワジールホテルのバーで前菜とお酒を頂きに行き、観光気分。
更にその次の日には『ナハテラスにて秋の会席コース』を頂き・・・・。

ガソリン満タンです。

夜は　KYONちゃんから頂いたお土産のマカロン、黒ゴマシフォンケーキ、白ブドウ酢の牛乳割りに紅茶。
こんな贅沢な日々を過ごしていいのでしょうか・・・？

　しかし　毎朝　早起きして頑張ったし　夜は大体19時頃まで（約10時間は頑張ってました）
ご褒美として。
そんな　こんなで　元気を沢山貰い　仕事も進み　充実した日々も過ごし。

26日・・・　朝から起きまして名護に向かいました。
名護のJAまで行ったのです。
KYONちゃんと父で　買い物～。
今日は　最終日なので観光です。
25日に父が　頑張ってくれたおかげで　小旅行に出かけれました。
JAで沢山　野菜を買って（かなり安くて種類も豊富）母を迎えようと張り切って色んな野菜購入いたしました。

27日は家の大掃除です。
そして　お店の用事。
あっ。夕方1時間ほど運動不足と称してゴルフの打ちっぱなしにもいってきました。
気持ちよかった～。息抜き　息抜き


28日

母が来ました。
かなりの　支えです。
なんていうんですかね？　存在だけで気持ちが楽になるんです。そして　良いとこも見せたいしがんばれるんです。

そんなこんなで今日は　6時過ぎに起きて　店に行き最終チェック。
何かと言いますと、今日　保健所の人が見に来るのです。
8時に家に帰り　朝ごはんを食べ、またまた　店に。

　10時に　保健所の検査をしてもらい、意外とすんなり　合格。

明後日　講習を受けたら　営業許可証　の手続きにはいるとのこと。
自分の中の　もやっとしていた事が　又一つ解決しました。

検査後　店内にてキッチンにて整頓をしていた時！！！！

『カサカサッ！　カチャッ！』

思わず

『こんにちは～』

？？？？？

『あっ！』

びっくり　ゲストです。　
前に働いていた時に知り合ったお客様。

　沖縄に出張に来ていらっしゃる仕事の合間に　遠いところから　徒歩で見に来てくれたという（涙）
差し入れにさんぴん茶頂き、素敵な言葉を頂き元気を貰いました。


　昼に　家に母を　迎えに行き　買い物についてきてもらって　またまた　お店に到着。
母にも作業手伝ってもらい。捗りました。

今日は　グラス類の収納　キッチンの小物の収納・・・。
配置決め　などなど・・・

明日は　なんと　待ちに待った家具が届きます。　店内を改めて大掃除　クリーナーをかけ　更に2回　吹き上げ　仕上げにワックスをかけました。汗だくでした。　

母を　家に送り　私は　あと少し　買出しをしに行き。　　
家路につきました。
帰ってきたら　家から　美味しそうな匂いがプンプン。

最高な元気の源　です。

明日も　頑張れそうです。