::: SALTY PLUM CAFE :::

はいたい！

毎日寒いですね？

東京では大雪☆

急な天気って結構大変ですよね？
毎年毎年降り積もるので有れば少しは準備が出来るはずなのに…。

特に雪は積もってそれがカチカチに固まった時が厄介ですね。

滑るのは勿論、転けた時の衝撃がたまらない。

と言うか、
今まさに受験生にとったら今日のニュースはバッドワードだらけ。

時期考えてあげて下さい！（笑）

沖縄は二桁の気温では有りますが、
個人的にめちゃくちゃ寒がりなので、
まるで雪山に住んでいる人のごとく部屋で丸まってます。

沖縄では、あまり暖房をつける人がいない気がします。
寒がり土地なのになぜ？

そもそも借りている家には、冷房機能は付いてますが、暖房機能は付いてないんです〜。

まぁ、暖房つけるほどではないんですがね⁈

お店では隙間風がピューピュー、
流石に寒過ぎるので、ストーブフル稼働していますのでご安心を！

しかもトマトカレー食べたら、人によっては汗かいちゃいますよ！

先日、金沢からお客様がご来店☆
なんと、東京の常連のお客様I様の同級生！紹介して頂きありがとうございます！
ほんと、嬉しい限りで。

沖縄料理とイタリアン！
というご要望であった為こちらを！
シンプルな前菜に致しました！

手前から
☆島豆腐と海ぶどう
☆ジーマミ豆腐
☆自家製ニンニク醤油漬け島らっきょう
☆県産生マグロ

そしてイタリアンお任せサラダ☆

プチトマトの中に
EXオイルと沖縄ソルトで下味をつけた
フレッシュモッツアレッラを隠し入れました。
トッピングには、
県産の赤パプリカ、金柑、トマト、生野菜、プラスアボカド、生ハム。

ドレッシングにマンゴドレッシング‼

これはこれは！
ワイン飲みたくなりますね！
辛口白ワインとかサイコー☆☆
スプマンテ、スパークリング、カヴァとか＼(^o^)／

次に
パスタ☆

量は少な目というご要望☆
なのでパスタを少な目、具を多め。

県産の三枚肉で、
今が旬のカブをローリング！
エリンギもローリング！！

こちらを野菜と炒め、白ワインでフランベ！

そして低脂肪生クリーム投入！

極めつけにバジルソースを♪( ´θ｀)ノ

そしてそして。
パスタはディチェコのフィリッポのリングィネを使用☆☆

トッピングには、
自家製もちもちガーリックブレッドを！
沖縄は何と言っても豚肉が美味しい！

と、私は思います。
コラーゲンたっぷりで、脂が美味しいんですよ～。
個人的に、肉の脂はあまり好きでは無いんですが沖縄の豚肉の、特に薄切り三枚肉は美味しい☆です！

ピッツァはこちら！


プリプリエビ、フレッシュトマトとアンチョビのピッツァ☆

あとは写真撮り忘れちゃいました(ｰｰ;)

今回ご来店頂いたお客様の
石川県は父の生まれ育った土地で、
すごく良い所☆
空気も美味しく水もお米も魚も野菜も果物も美味しい☆



小さい頃、おばあちゃんに会いに汽車に乗り車中で食べる押し寿司？笹寿司が好きで楽しみだった♪( ´θ｀)ノ

又車で行く時は、途中で寄るサービスエリアでのおうどん、車中でのおやつタイムが楽しみだった。

大阪へ帰る際の、トランクの中でゆらゆら揺れるおばあちゃんの畑で取れたスイカやお米やお野菜達。時には、泥だらけのれんこん達の匂いが何となく記憶に残っている。

懐かしいな…。

石川県でのおばあちゃんの用意する
蟹やあの時はあまり好きでは無かった、どじょうとお豆の煮た物がまた食べたい。

あの独特な石川県の方言が懐かしい。
語尾を伸ばす話し方。

偶然にも、ここをご推薦して頂いたお客様Ｉ様も、今回ご来店頂いたお客様も、父も同じ高校だと言う。
凄い！

もし私がお店をしなかったら、
こんな出会いは無かったに違いない！
こうやって改めて昔を想う事も少なかったに違いない！

その土地、その土地の郷土料理や、
母親の手料理は
これからもずっと、途絶える事なく受け継いでいて欲しいし、
受け継いでゆきたい。と思う今日この頃(^-^)


皆様の郷土料理、思い出の料理って何ですかー？


あー☆母親の作るけんちん汁食べた
い！


因みに、けんちん汁は神奈川県鎌倉市の郷土料理でございます！


こちらは
☟スマートフォン用で見れる様にしてます。
パソコンの方は、内容が左部と被っていますヽ(´o｀；失礼致します。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

SALTY PLUM CAFE
　お仕事帰りやお休みの日に、のんびり過ごしていただけるカフェメニューをご用意しています。ご来店お待ちしております。

【ソルティ プラム カフェ】
＊営業時間＊
＊平日＊
月～土
CAFE & DINNER
18:00-24:00(L.O.23:00）

水曜日
LUNCH
12:00~14:30(L.O.13:30)
売切れ次第終了☆
※ランチは夜の予約状況によりお休みの場合がございます。

※土曜日ランチは暫くの間お休み致します。4名様以上のご予約は承ります。



定休日
日曜日＆祝日

住所 : 沖縄県那覇市楚辺
1-2-74 （那覇高校正門前）

TEL&FAX : 098-854-2263

ホームページはこちら☟
http://www.saltyplumcafe.com/

駐車場の地図はこちら☟
http://saltyplumcafe.ti-da.net/e3735975.html  

パーティーのフードメニューから、一部ご紹介～♪( ´θ｀)ノ

こちらはサラダ☆

・生ハムと金柑と3種のパプリカのサラダ☆
マンゴードレッシングにて…



生ハムの塩気と金柑の甘さがたまらない～♪( ´θ｀)ノ

・ローストビーフのカルパッチョ☆
和風ニンニクドレッシングにて…



・ローリング野菜県産豚肉とほうれん草とカブのトマトパスタ
リングィーネを使って…



三昧肉でほうれん草の茎を包んでいます。その為豚肉の旨味が茎に染み込み、カブのジューシーさ、更にトマトの酸味とうまくからまっていて、意外にヘルシーな仕上がりなっています。

続きまして～。

こちらは、冬の定番！
リゾット☆

今回は県産のクレソンが、手に入りましたので、分断に使いたくて、
リゾット☆にしました(#^.^#)


キノコのクリームリゾットです！
シンプルにキノコのクレソンのみでつくりました！
仕上げにはEXオイルとあえてブラックペッパー！
オイル、胡椒共に香りがたまりません♪( ´θ｀)ノ

その他は、バタバタしていて写メ撮れませんでしたが、

プラス！
☆プリプリエビとフレッシュトマトとアンチョビのピザ

・ノワゼット(まん丸可愛い一口サイズのポトトフライ)とチーズクラッカー

・チョコレートケーキとアイスクリーム

プラス！

豊富な種類のドリンク飲み放題付きです‼


お一人様 3000円のプランからご用意出来ますので、お気軽にご相談下さいませ(#^.^#)

但し、4名様からのご案内になります☆

宜しくお願い致します♪( ´θ｀)ノ





こちらは、スマートフォン用に、
UPしています。

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水曜日
LUNCH
12:00~14:30(L.O.13:30)
売切れ次第終了☆
※ランチは夜の予約状況によりお休みの場合がございます。

※土曜日ランチは4名様以上のご予約のみとなります。



定休日
日曜日＆祝日

住所 : 沖縄県那覇市楚辺
1-2-74 （那覇高校正門前）

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またまた、おつまみメニューに追加☆

前にもご案内致しましたが、
おつまみメニュー

ハッピーアワータイム
18時から21時の間のご注文だと¥350です♪( ´θ｀)ノ

※21時以降のご注文ですと、¥500になります。


ポトトキッケ入り
トマトカレースープ☆☆



ポテトニョッキの約3分の1位の大きさなので、サラッと食べれます。
もちもちしていて、めちゃくちゃ美味しいです。

因みに、ポトトキッケは10個入っています。
なので沢山お召し上がりになりたいお客様は2個ご注文をお薦め致します☆☆

まずは、こちらで冷えた身体を温めて下さいませ(#^.^#)


ポトトキッケはこういうのです。


是非とも！
お試しくださいませ！









こちらは、スマートフォン用に、
UPしています。

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水曜日
LUNCH
12:00~14:30(L.O.13:30)
売切れ次第終了☆
※ランチは夜の予約状況によりお休みの場合がございます。

※土曜日ランチは4名様以上のご予約のみとなります。



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ランチは今現在水曜日のみです。


土曜日は予約のみにしました。(4名から)
ご了承下さいませ。

夜の営業で貸切になる度に、クローズしていまして、営業したりしなかったりの為。


その代わりに、平日のランチをもう1日か、2日増やす事にしました。
そして、和食的な物にしようと考えています。

また決まり次第、追って連絡致します(^-^)/

そして、ここで。
暫くランチの料理の写真をUPしていなかったのでご紹介～！

こちらは先日のランチのサラダです。
サラダは毎回変わります。



金柑とプリプリエビのサラダ
マンゴードレッシングにて…

金柑の甘さとエビの相性がたまらない～。

こちらは本日の小鉢



生姜風味の島豚を白菜で包みました。
野菜たっぷりスープ

あったまる～☆

そして週変わりパスタ


ちんげん菜の
ボロネーゼパスタです！
ちんげん菜のみずみずしさが赤ワインで煮込んだお肉によく合います。


その他に
・タコライスセット
・オムライスセット
・トマトカレーセット
・オムトマトカレーセット

が、ございます☆

オムトマトカレーセットは¥900
その他は¥800 です。

これにドリンクが、付きます☆

ドリンクメニューは、
・フルーツ酢
・ウーロン茶
・サンピン茶
・カルピス
・紅茶
・珈琲

各アイスorホットからお選び頂けます！

かなりお得です♪( ´θ｀)ノ

是非ともお待ちしています。

※ラストオーダーが13時半になりますので、宜しくお願い致します(^-^)/




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12:00~14:30(L.O.13:30)
売切れ次第終了☆
※ランチは夜の予約状況によりお休みの場合がございます。

※土曜日ランチは4名様以上のご予約のみとなります。



定休日
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ランチの営業日が変わります。

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12:00~14:30(L.O.13:30)
売切れ次第終了☆
※ランチは夜の予約状況によりお休みの場合がございます。

※土曜日ランチは暫くの間お休み致します。4名様以上のご予約は承ります。



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けまして おめでとうございます☆☆☆

旧年中も大変お世話になりました。
また、今年も宜しくお願い致します！


2012年ですね(^-^)/
なんだかんだで、もう年が明けてから、4日が過ぎようとしています。



早いです…。

昨年ラストの忘年会貸し切りパーティーは、沢山の方々にご来店頂きまして本当にありがとうございました☆
また。今年も年末に！
と、もう恒例イベントになってます。


今からは年も明けましたし、
この先の一年をどう過ごそうかと
色々考えていらっしゃる方が多い事でしょう！

皆様の今年の抱負はどんなものですか？

私も口だけ番長にならない様、
できる事を目標に頑張りたいと思っています。

有言実行する為にも！


さてさて、皆様のお正月はどの様にお過ごしでしたでしょうか？

私の去年のお正月。
風邪をひいていたような…。

今年は、色々何かとしていて、
気付けば今日の朝でした（笑）

はやっ！


年末にはロワジールのカウントダウンへ行き、年越しそばも食べて、お正月には、実家から届いたおせち料理を食べて、護国神社へ行き、広島焼きと明石焼を食べ(なんでやねん！)って感じですが。
お店の商売繁盛祈りしまして。

2日、3日は買い物～！
なぜか、2日の夜に大掃除！
2日、3日共にお店に行き片付けとか、用事とかしてました。

お正月の買い物は、かなりお得な物が有るせいか、
ついつい沢山買っちゃいましたよー！

こんなバタバタのスタートでは有りますが、今年は色々と出かけたいですね。

皆様もこの一年どう過ごされるのか、
お正月はどう過ごされたとか、
またお店にお話にきて下さいませ！
お待ちしています(#^.^#)

この一年もまた、どうぞ宜しくお願い致します！



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売切れ次第終了☆
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※土曜日ランチは暫くの間お休み致します。4名様以上のご予約は承ります。



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本日12月31日☆
貸し切り営業☆☆☆

2011年のSALTY PLUM CAFEの
最終営業日となりました！
今年も残す所、あと一日ですね。

今日も張り切って頑張ります！！


1年ってほんと早いですね。
そして、2011年も沢山のお客様に来て頂きました☆
本当にありがとうございます(^-^)/
心より感謝しています☆


そしてまた、
2012年も SALTY PLUM CAFEを
どうぞ御贔屓に宜しくお願い致します‼！

2012年は、1月4日(水曜日)は
ランチタイムからの営業となります！

宜しくお願い致します！



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LUNCH
12:00~14:30(L.O.13:30)
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2011年も4日！

なんだかんだ、体調崩していたのもあってやり残してることが沢山ありますが…。

残す日を大事に使おうと思ってます。

昨日は、家の大掃除しました。
と、言ってもリビングだけ。

残すはキッチンと、部屋二つ。
ん～。間に合わないな…。

小さい頃から、よく大晦日にかけて部屋の掃除をしていた様な気がする（笑）


お店の方はと、言いますと。

なんと！
本日が2011年最後のランチ営業です。

12時〜14時半
ラストインは13時半です。

是非ともお待ちしています(^-^)/

ディナー営業は
本日28日(水曜日)
29日(木曜日)
30日(金曜日)

各3日共
18時 オープンの24時クローズです。
ラストインは23時です。



※31日は貸し切り営業となります。
ご了承下さいませ。


また、年明けは
1月4日からのスタートとなります。

おせち料理に飽きた方、
パスタなど食べに来てくださいね(^-^)/

では、本日も頑張ります！


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水曜日
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12:00~14:30(L.O.13:30)
売切れ次第終了☆
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12月20日 (火曜日)
忘年会のご予約が入っていますので、
少しワイワイしています。
そして、半貸し切りになっています。

ご了承下さいませ。

時間帯によっては、
お料理が遅くなる事もございますので、事前にご連絡頂けると幸いです☆

併せて
明日12月21日 水曜日
ランチタイムが貸し切りご予約のみの営業となりたした。

急なお知らせで大変失礼致します！
宜しくお願い致します☆


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12:00~14:30(L.O.13:30)
売切れ次第終了☆
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冬と言えば

鍋？

ですかね？

鍋と言えば。

カニ！

ですかに？

もうすっかり沖縄も冬？らしくなりました。

寒いです

とうとう寒すぎて

お店ではストーブつけちゃいましたよ。

だからぬくぬく

そんな訳で

カニ鍋では無いですが。

新冬パスタを追加しました。

豪華☆☆ズワイガニのトマトソースパスタ 〜冬仕立て〜 ¥1600
リングイネパスタを使用




パスタに埋もれているカニちゃんが雪(フレッシュモッツァレッラチーズ)を掴んで食べようとしといます。

こちらのカニパスタのお召し上がり方と致しまして。

１.まずは、熱い内にパスタをお召し上がりになりつつ


２.左手でカニの殻の部分を掴み、
身が出ている所を食べつつ。
まだ殻に身は付いているものの一旦別の小皿に置きつつパスタをお召し上がりになっていただく。

３.パスタをほぼ食べ終わりましたら、先程別皿に避けたカニと戦う。
殻で殻の中の身をほじほじしてください。

最初の方でカニと戦ってしまうと、
パスタが伸びてしまうので、パスタに集中して頂けると幸いです。


注意) 手はおしぼりでは無く、紙ナフキンにてお拭き下さいませ。

こちらの事情にはなりますが、
トマトソースって洗っても洗っても中々落ちないんですよね～。

すみません…。




そんな訳で。
話しは戻りますが、

豪華☆ズワイガニのトマトソースパスタ 〜冬仕立て〜

をどうぞお召し上がりに来て下さいませ！


ブログ見た方には、

『ブログ見た！』

とおっしゃっていただければ、

19日〜24日間に限り
※23日は祝日の為お休み致します。

ドリンク(生ビール，グラスワイン，ソフトドリンクの中からいずれか一杯)と
ミニサラダ サービス致します！

必ずご注文時に
ブログ見てこのパスタを注文することをお伝え下さいませ。


あと。
こちらも☆

以前からお店では、
ワインのフルボトルご注文のお客様には、一本につきワンフード半額になるご案内をしています。

なので、このパスタ、ボトルと一緒のご注文でしたら

¥1600 ⇒ ¥800

でお召し上がり頂けます。

お得～(^-^)/

しかも

先程のも併せてサービスさせて頂きますので。

更にお得～☆☆

クリスマスディナーとして、いかがでしょうか？

お待ちしています☆☆☆